Умные кухни

Вот несколько интересных проектов в этой области:
1. Tovala — объединяет умную настольную духовку с еженедельной службой доставки еды. Tovala установила партнерские отношения с такими брендами, как Eggo, Bagel Bites, Amy's и Trader Joe's, чтобы ее печи могли легко готовить продукты этих брендов на основе их этикеток. Финансирование чикагского стартапа с момента его начала в 2015 году составило 38,6 млн. долларов, включая 20 млн. долларов серии B четыре месяца назад.

2. Brava — более дорогой вариант с моделями от 1000$+ (по сравнению с 299$ от Tovala). Brava предлагает опциональную программу платного членства под названием Brava Plus, которая включает в себя управляемые рецепты и линию поддержки шеф-повара. Стартап был приобретен Middleby в прошлом году за нераскрытую сумму.

3. June — умная печь за $499, которая включает в себя встроенную камеру, предназначенную для идентификации различных ингредиентов с целью их автоматического приготовления. Стартап, стоящий за ней, был основан в Сан-Франциско в 2013 году и с тех пор получил финансирование в размере $29,5 млн.

4. Hestan Cue предлагает горелку для столешницы, подключенную по Bluetooth, интеллектуальную кастрюлю и сопутствующее приложение для приготовления пищи под руководством гида. На каждом этапе приготовления заданного рецепта конфорка регулирует температуру по мере необходимости. В то время как кастрюля общается с конфоркой, она знает, когда нужно изменить настройки, чтобы сохранить нужную температуру.

5. Интеллектуальные варочные панели Samsung могут сочетаться с вытяжками, автоматически включая вентилятор при использовании варочной панели.

6. Компания BuzzFeed в партнерстве с Cuisinart разработала Tasty One Top — «умную» индукционную горелку, которая работает с приложением BuzzFeed's Tasty.

7. SmartyPans не продает варочную панель, но продает умные сковородки. С помощью кастрюли могут взвешивать ингредиенты и проводить пользователей через процесс приготовления пищи. С момента своего основания в 2015 году стартап собрал 1,3 млн долларов.

8. Интеллектуальные посудомоечные машины LG, GE, Whirlpool и Kenmore могут автоматически перезаказывать моющее средство с Amazon.

9. У Amazon есть Amazon Dash Replenishment, который позволяет каждому сделать свой сервис автоматического пополнения холодильника и других устройств по-подписке (товарами из ассортимента Amazon, естественно).

10. В Китае бум на всевозможных кулинарных роботов. Больше всего понравился тот, который делает пельмени.

Как это использовать?
— Создавать проекты на стыке "умных кухонных гаджетов", рецептов и доставки еды. Мировая индустрия интеллектуальной кухонной техники в прошлом году оценивалась в 9,87 миллиарда долларов. И ожидается, что она будет расти со среднегодовым темпом роста в 19,1% до 2027 года.
— Инвестировать в проекты, создающие подобные продукты, т.к. тот, кто контролирует холодильник потребителя, то контролирует всех остальных в цепочке доставки продуктов (появляется локальная монополия). В России, по данным Росстата около 30-40% семейного бюджета уходит на еду, то есть это один из самых больших рынков.