Saltalk: тёмная кухня в квартире
Алексей Черняк1 июля 2022 · Выпуск №124Стартап Saltalk на этой неделе поднял $8М, чтобы превратить вашу домашнюю кухню в виртуальный ресторан. Для этого они создали некий «Uber для домашних шефов»: стартап приглашает публиковать на платформе свои профили и фирменные блюда. Saltalk берёт на себя проверку санитарных условий, красивые фотографии и организует доставку в пределах района.
Также неплохо выросли платформы с противоположной бизнес-моделью: заказ личного шефа на дом. Пример — английский стартап Yhangry: повар купит все ингредиенты, приедет к вам, приготовит блюда и уберёт за собой. Именитых поваров тоже можно пригласить к себе через платформу Savour Together.
В чём тренд? Рынок доставки еды продолжает расти ударными темпами, что открывает дорогу новым бизнес-моделям в FoodTech. Оборот тёмных кухонь и вовсе достигнет $1T к 2030 году. При этом темные кухни захватят:
- 50% рынка автокафе ($75B)
- 50% рынка общепита на вынос ($250B)
- 35% рынка готовых блюд ($40B)
- 30% рынка упакованных кулинарных ингредиентов ($100B)
- 25% рынка стандартного общепита ($450B)
- 15% рынка упакованных снеков ($125B)
Ещё примеры. Российский стартап «Твоё место» недавно привлёк 136 млн рублей — он предлагает в аренду кухни для поваров и сервисов доставки. Инвестором стал девелопер Самолёт: он видит потенциал в открытии кулинарных коворкингов в своих жилых комплексах.
Основатель Uber Трэвис Каланик — один из главных евангелистов темных кухонь: он привлек в свой стартап CloudKitchens уже $1.3В инвестиций.
Fresco — пошаговые рецепты приготовления еды для умных кухонь. В апреле подняли $20М инвестиций.
Как это применить? Продавать «лопаты» для тёмных кухонь на дому — софт для управления заказами, упаковка проектов, коллаборации с блогерами.
Первоисточник: saltalk.com/welcome
Весь выпуск №124
11 идей- 01Saltalk
- 02Proximie
- 03Multiverse
- 04Название скрытоPROСервисы для управления сотрудниками в малом бизнесе
- 05Название скрытоPROКонструкторы иллюстраций
- 06Название скрытоPROОнлайн трейд-ин смартфонов
- 07Название скрытоPROНе так давно в Южной Корее приняли закон о наказаниях за нарушение техники безопасности на производствах
- 08Название скрытоPROРасцвет микро-инфлюэнсеров
- 09Название скрытоPROShopify для музыкантов
- 10Название скрытоPROКредиты как сервис
- 11Название скрытоPROПрощай, Долина — российские предприниматели выбирают Сан-Паулу и Буэнос-Айрес
Смотрите также подборки
Рассылка Tweekly
Такие идеи — каждую пятницу
10 бизнес-идей с цифрами и первоисточниками. 30 000+ предпринимателей уже читают. Бесплатно.
